Rozwój dziecka

W związku z tym, że witamina C jest zaangażowana w wiele istotnych procesów związanych  m.in. z funkcjonowaniem układu odpornościowego, procesami gojenia oraz produkcji kolagenu, jest ona bardzo istotnym składnikiem diety dziecka na każdym etapie jego rozwoju.

W okresie płodowym to dieta matki jest głównym źródłem witaminy C, podobnie w przypadku karmienia piersią to status odżywienia matki bezpośrednio wpływa na zawartość witaminy w mleku.  W momencie przejścia dziecka na pokarmy stałe to dobrze zbilansowana dieta, bogata w warzywa i owoce, powinna zapewnić właściwą podaż witaminy C. Pomimo powszechnego przekonania, że dieta dzieci w wieku przedszkolnym jest bogata w tą witaminę, okazuje się, że aż 13% badanych 4-latków spożywa jej za mało w codziennej diecie.

Jadwiga Charzewska Rekomendacje  dla realizatorów żywienia z zakresu zasad prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolach IŻiŻ, 201